Miembro de una ilustre familia adejera, desde obtuvo tres capellanías fundadas por sus abuelos y sus tíos, por lo que ya tuvo suficiente congrua para recibir las órdenes sagradas. Una vez ordenado, como sacerdote y Bachiller en Teología, residió como capellán en Vilaflor durante cuatro años. Luego fue beneficiado propio de Adeje durante 27 años, hasta su muerte, aunque tres de ellos fue sustituido por encontrarse ausente de la isla, probablemente con motivo del expediente incoado por el Tribunal del Santo Oficio de la Inquisición, del que salió airoso.
Nació en el pago de Tijoco hacia 1676, siendo hijo del capitán don José Alfonso de Montesdeoca y Prieto y doña Isabel García del Castillo. Fue bautizado en la iglesia matriz de Santa Úrsula de la Villa de Adeje con los nombres “Melchor Gerónimo”, pero de momento no hemos localizado la correspondiente partida…
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